工艺美术系成立于2022年，是艺术与设计学院设立的专业教学单位之一，拥有完备的高质量教育教学体系。工艺美术系专业特色鲜明，秉承传统手工工艺与现代设计艺术的融合，将手工艺传统理论与当代艺术实践相结合，培养现代设计艺术语境下的工艺美术人才和公共艺术人才。工艺美术专业着眼于地域文化和民间艺术的有效结合，通过校企合作进行多类型的人才培养，并以服务社会为原则。
工艺美术系设有陶艺实验室、工艺美术实验室以及10间艺术实践工作室，能够保障工艺美术系的基础教学与专业教学研究。设有陶瓷设计与制作、漆艺设计与制作、皮具工艺设计与制作、纤维艺术设计与制作专业等核心课程，通过学习相关专业方向的基本理论和基本知识,掌握专业方向领域设计制作的基本能力，熟练掌握材料性和工艺制作实操能力。
工艺美术系拥有优良的师资队伍。教师作品曾入选第十二、十三届全国美术作品展和第十四届全国美术作品展览山东作品展；多人作品被山东美术馆等省级美术馆永久收藏。教师多次参加山东省高校美术与设计专业师生基本功展示活动并获奖，其中二等奖1项，三等奖1项；2023东方创意之星教师教学创新大赛省赛获奖：金奖1项，银奖2项，铜奖6项；国赛金奖1项，银奖1项铜奖1项。
工艺美术系将以社会需求为己任，以创新求发展，培养适应社会发展的应用型人才为主导趋向，培养适应社会发展，富于开拓精神的高素质实践应用型专业人才。